Não faça isso, a natureza agradeçe.

Um litro de óleo de cozinha polui 20 mil litros de água. Se você não sabe o que fazer com o que sobrou da fritura, não jogue na pia, pois temos uma solução: o Ministério do Meio Ambiente indica armazenar o óleo em uma garrafa PET ou em um recipiente de vidro e destiná-lo a Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente. Se puder e tiver tempo, transforme a gordura em sabão. Além de colaborar com o meio ambiente você ainda economiza!
Fonte: http://www.conversasdecozinha.com.br/2011/04/1-litro-de-oleo-de-cozinha-polui-20-mil.html